"Sapori del Mediterraneo" cresce la tradizione
La Scuola Internazionale di Formazione Professionale fondata dal Maestro Franco a Battipaglia, dove tradizione di famiglia e didattica moderna formano i professionisti dell’enogastronomia.
Una tradizione che nasce dal grano
Da oltre quarant’anni il Maestro Franco — fondatore di Franco’s Pizza — tramanda l’arte della panificazione che la sua famiglia coltiva dal Cilento. Il nonno Francesco Voria fu tra i primi a coltivare direttamente il grano duro a Cicerale, diventando produttore di pasta, pane e pizza. Quel sapere è arrivato fino a Battipaglia, dove nel 1974 il Maestro ha iniziato il suo cammino nella ristorazione e dove oggi sorge la nostra Scuola Internazionale di Formazione Professionale.
Formazione d'eccellenza nel settore enogastronomico
La scuola Sapori del Mediterraneo offre percorsi formativi che abbracciano i principali ambiti dell’enogastronomia. Dalla tradizione della pizza napoletana, arricchita da interpretazioni moderne e dall’arte spettacolare della pizza acrobatica, fino alla cucina e al servizio di sala, con programmi pensati per formare cuochi, camerieri e sommelier. Non manca poi la pasticceria, un’arte antica che continua a offrire grandi opportunità professionali in ristoranti, laboratori e attività commerciali.
Un’esperienza didattica che nasce dalla visione del Maestro Franco, riconosciuto Maestro della Pizza dalla città di Battipaglia, e dalla sua esperienza nella formazione in Italia e all’estero.
Formarsi per crescere
Corsi
professionali
per chi vuole inserirsi o crescere nel settore della ristorazione.
Seminari di specializzazione
per approfondire tematiche innovative o perfezionare competenze specifiche.
Formazione per aziende
per attività ristorative e
strutture ricettive.
Lingue straniere e certificazioni
aggiornamento e mantenimento qualifiche richieste nel settore.